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小优app官网网址土豬肉淺談豬肉的選購技巧

發布日期:2018-08-14 作者: 點擊:

  豬肉的選購技巧:

  1、豬肉:脂肪白而硬,且帶有香味。肉的外麵往往有一層稍帶幹燥的膜,肉質緊密,富有彈性,手指壓後凹陷處立即複原。

  2、次鮮肉:肉色較鮮肉暗,缺乏光澤,脂肪呈灰白色;表麵帶有黏性,稍有酸敗黴味;肉質鬆軟,彈性小,輕壓後凹處不能及時複原;肉切開後表麵潮濕,會滲出混濁的肉汁。變質肉則黏性大,表麵比較幹燥,顏色為灰褐色;肉質鬆軟無彈性,指壓後凹處不能複原,留有明顯痕跡。


本文網址:http://www.laichuangdq.com/news/387.html

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